グルメ

クリスプサラダワークス六本木ヒルズ店 訪問レポート

クリスプサラダワークスとは?

1食で400g以上の野菜が摂取でき、トッピングも自由にカスタマイズできるお店です。

野菜を細かくカットする「チョップド」という手法を使っていて、スプーンで食べられるサラダです。

もともとニューヨークでは「チョップドサラダ」としてかなり人気を集めていたみたいですね。

入ってびっくり、無人レジ

▼商品の選択、決済は全てタブレット。(iPad Proの12.9インチですかね?)

また、「専用アプリ」を利用すればアプリ内決済を利用した事前注文も可能となっているため、セルフレジさえも使わずに食べたい時にピックアップすることもできる。

保存料、人工甘味料不使用

新鮮な野菜をその場で調理している為、調理過程を全て店内で見ることが出来ます。

保存料や人工甘味料を使用していないところも好感が持てますね。

▼キッチンの様子です

注文した商品はディスプレイに表示される

▼商品番号が書かれたディスプレイ

商品は出来上がり次第、カウンターに置かれていきます。

手渡しではない分、かなり時短です。

注文した商品

ファームボウル(¥1,180)を注文しました。

▼クリスプサラダワークスのテープが貼ってあっておしゃれな感じですね。

入っている食材は、以下の8種類。

  • ワイルドライス+雑穀米
  • ほうれん草
  • グリルドチキン
  • ホワイトチェダーチーズ
  • スナップエンドウ
  • グリルドコーン
  • アーモンド
  • キャロットチリビネグレット

これらは、メニューにある24種類のトッピングから変更&追加が可能。

クリスプサラダワークスメニュー

食べた感想

野菜自体はかなり細かくカットされていますが、歯応えのある食材が多い為、咀嚼が結構必要でした。

ボリュームもあるので、かなり満足。

グリルドチキンも入っていて、タンパク質もとれました。

カスタマイズサラダ

また、初めから全てをカスタマイズすることもできます。

その手順は以下の通り。

まずはサラダのベースを3種類の中から好きな組み合わせを選び、トッピングを最大4種類、ドレッシングを1種類選び、完了。

ダイエットにオススメのチョイスとは

トレーナーとして、カスタマイズサラダを注文するときのダイエットにオススメな食材を真剣に考えてみました。

ベースはこの2つから

  • ロメインレタス
  • ほうれん草

トッピング4つは、この中から

  • シラントロ
  • スパイシーブロッコリー
  • 赤キャベツ
  • ロースト豆腐
  • スナップエンドウ
  • セロリ
  • ボイルドエッグ(黄味無しができたら)
  • サンフラワーシード
  • アーモンド
  • ウォルナッツ

プレミアムトッピングでは、

  • グリルドチキンのみOK。

ドレッシングはこのどちらか

  • レモン
  • ライム

カスタマイズサラダメニュー一覧

ぜひ参考にしてみてください。

お店情報

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YUIHIDE FUJIWARA
1991年千葉生まれ。 順天堂大学出身。大手パーソナルジムで経験を積み、2019年に開業。年間400人以上のクライアントを担当する。 詳しいプロフィールはこちら