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糖質制限食のレシピを公開

動画を作ってみた

糖質制限食の販売についてですが、未だに保健所問題の解決策が見えず悪戦苦闘しています。

今日は新しく考えている商品のレシピをご紹介。

レシピ名は「鶏むねつみれの寄せ鍋」です。

材料(2人分)

  • 鶏むねひき肉 100g
  • しいたけ 40g
  • 甘塩たら 50g
  • 甘塩さば 40g
  • 豆腐 1/2丁
  • 白ネギ 1/2本
  • 生卵 1個
  • おろしニンニク 適量
  • おろし生姜 適量
  • 塩胡椒 少々

《お出汁の材料》

  • 水 420cc
  • 本だし 少々
  • 薄口醤油 20cc
  • みりん 10cc

作り方(調理時間約25分)

1.茹で汁を作る

水適量に、本だし少々、薄口醤油20cc、を鍋に入れ、沸かせる。

2.つみれを作る

鶏むねのひき肉が入ったボールに、みじん切りのしいたけと生卵を入れる。

その後、おろしニンニクとおろし生姜を適量入れて、塩胡椒をかけたら手で揉む。

まとまってきたら、一口大に丸めてお出汁に入れる。

ここまでの内容を動画で確認したい方はここをクリック!

3.具材の調理

しいたけ、甘塩たら、甘塩さば、豆腐、白ネギ、を食べやすい大きさに切る。

〈POINT〉

甘塩たら、甘塩さばを選べば、臭みを取るプロセスが省略できる為、時短に繋がります。

ここまでの内容を動画で確認したい方はここをクリック! 

4.お出汁を沸かせる

水420cc、本だし少々、薄口醤油20cc、みりん10ccを鍋に入れ、沸かせる。

5.具材を入れる

豆腐と野菜を先に入れて、中火で4分経ったら、たら、さば、つみれを入れる。魚に火が通ったら完成。

〈POINT〉

沸騰すると旨味が逃げてしまうので、沸騰させないように気をつけましょう。

6.出来上がり

〈POINT〉

魚に火が通ってから、1回冷ますと具材に味が染み込んで、より美味しくなります。

最初から最後までの動画を見たい方はここをクリック!

寒い日ににぴったりの身体が温まる料理です。

もちろん低糖質、高たんぱく質。ダイエットしている方にオススメの一品です!