何を基準に選んでますか？
醤油は調味料の中でも使う頻度が多いものになってくるので、このブログの読者には是非良いものを使って欲しい。
今日は醤油の偽物と本物の見分け方を書きたいと思います。
偽物
- 脱脂加工大豆
- アルコール
- アミノ酸液
- ブドウ糖果糖液
- コルク酸
上記の成分が入っているものは注意が必要です。
ちなみに、脱脂加工大豆は、大豆の油を搾った後に残るカスのこと。大量生産をする為に本物の大豆ではなく、カスを使って醤油を作っているということです。
また、アルコールが添加されている製品も時々見かけます。余計なものは身体に入れないは鉄則ですね。
▼こういうものに注意
本物
- 大豆
- 小麦
- 食塩
上記の成分のみが書かれているものを選んでください。
欲を言えば、使われている大豆や小麦は国産を選ぶのがベターです。
▼こういうものです
しょうゆの選び方まとめ
- 原材料に注目
- 脱脂大豆やアルコールなど余計な物が入っていないもの
- 大豆や小麦に国産の表記のあるもの
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